厳選した一枚肉のイカに手作りのイカ団子を合わせ、歯ごたえの良いクワイと豚背脂を加えて豊かでバランスの良い食感に仕上げました。外側は非遺伝子組み換えの豆皮で棒状に包み、揚げると外はサクサク、中はしっとり、イカ本来の甘い旨みをしっかり閉じ込めています。プリプリでジューシーな食感は台湾式酒家料理の伝統の味わいそのもの。扱いやすく味も安定しているため、中〜高級業態、宴会レストラン、飲食業者の大量仕入れと標準化された仕込みに適しています。熱菜のメインとしても加工原料としても、安定した品質と優れた食感を両立した、効率と品質を求める方に理想的な逸品です。
成分：花枝肉(Cuttlefish meat)、花枝漿、豬背脂、學薺、豆皮、台灣蒜頭、調味料 容量：318g/包(10條入) 包裝形式：40盒/箱 應用建議：台菜：經典炸花枝卷; 日式：佃煮、涮煮火鍋料 港點：腐皮花枝卷、蒸籠小品; 美式：炸物拼盤、創意小點 產品特色：優質花枝：新鮮花枝肉與精製花枝漿，口感細緻且有彈性，每一口都能吃到花枝鮮甜。多元料理：適合油炸、蒸煮、焗烤及乾煎等多種烹調手法，滿足不同餐飲業者的菜單需求。操作方便：節省備餐時間，快速出餐大幅度提升厨房效率。結合在地食材：融合台灣在地食材，地道且具特色的風味。
