日芳牌熟象拔蚌，嚴選北極圈野生赤象拔蚌，無發藥、無添加，保有天然彈脆與鮮甜原味。採用先進溫控技術，確保食材生食等級品質。真空包裝，解凍即用，適用於刺身、涼拌、涮煮等高端餐飲應用。穩定供貨，品質保證，是日料專門店、頂級海鮮火鍋及連鎖餐廳的最佳選擇。
無汚染天然食材
日芳ブランド 熟象拔蚌（ゲオダック）
北極圏の深海に生息する天然ゲオダックを厳選。薬品処理・添加物なしで、天然の弾力ある食感と甘みをそのまま保持しています。先進の温度管理技術で加工し、コールドチェーンを徹底することで風味と品質を完全に保存。生食グレード規格で解凍してすぐ使え、刺身、和え物、湯引きなどハイエンドな飲食シーンに最適です。安定供給と一貫した品質で、和食専門店、高級海鮮鍋、宴席料理、飲食チェーンの仕入れに適しています。
特徴
きめ細かく自然な甘みの食感高タンパク・低脂肪多様な料理に対応
対象
調理済み食品メーカー冷凍食品業者各種飲食店
規格
成分：天然赤ゲオダック（Kuro Mirugai）、スープ｜内容量：600g/袋（固形物450g）｜梱包：25袋/箱｜保存方法：-18℃以下｜活用例：XOソース炒め、冷菜盛り合わせ、前菜、サラダ｜特長：薬品処理なしでゲオダック本来の弾力ある食感と色合いを保持／専門的な温度管理技術で甘みを閉じ込め、高品質な食材を安定供給／真空包装で飲食業務やサンプル開発にも適している
お見積り依頼